材料武昌魚1條蔥姜小紅椒適量
調料料酒1大勺鹽1/4小勺蒸魚豉油2大勺
做法
1武昌魚洗淨去鱗去鰓去內臟去魚尾，切下魚頭，然後將魚身切分成寬度一樣的魚塊，小紅椒切丁備用。
2將切好的魚塊放入大碗中，加入姜絲鹽料酒拌勻醃15分鐘。
3醃過的魚頭朝上擺在盤中，魚片在盤中擺成扇形，做成孔雀開屏的造型。
開屏武昌魚
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:材料：武昌魚1條、蔥、姜、小紅椒適量調料：料酒1大勺、鹽1/4小勺、蒸魚豉油2大勺做法：1、武昌魚洗淨去鱗去鰓去內臟去魚尾，切下魚頭，然後將魚身切分成寬度一樣的魚塊，小紅椒切丁備用。2、將切好的魚塊放...
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