魚鱗
魚鱗中含有豐富的膽鹼蛋白質不飽和脂肪酸卵磷脂及鈣硫等礦物質。膽鹼具有增強記憶力的作用。卵磷脂具有保護肝臟促進神經和大腦發育的作用。
不飽和脂肪酸具有防治動脈粥樣硬化高膽固醇血症高血壓及心臟病的作用。因此，常吃魚鱗對健康是很有益處的。人們可將魚鱗用小火熬成魚鱗凍食用，也可做成湯食用。
清蒸鱸魚（18）
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:材料：鱸魚1條、蔥5根、姜1大塊、紅椒小半個、花椒5粒。料酒1大匙+清水1小匙、鹽1/8小匙、蒸魚鼓油1大匙+清水1大匙、 植物油適量做法： 1、鱸魚洗淨擦乾水份，內臟、腮去淨，肚子豎切一刀；魚的上下表面各...
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