材料喜頭魚，紫蘇葉
調料海鹽，現磨胡椒碎，橄欖油
做法
1.當「寵物」養的喜頭魚。
喜頭魚很好養，每次上菜場買魚，就提拎一袋子回來，當餐吃不完的就養在水池子裡，丟幾片菜葉子進去，權當「寵物」養著它們，次日或隔天再一頓美餐。
2.吃魚，現殺現烹最鮮美。刮鱗去腮，剔除內臟，魚腹內的黑腹一定要去除乾淨。
3.將魚清洗乾淨魚身對剖，內外拭乾水分。準備好海鹽，現磨一些黑椒碎。
4.用海鹽和黑椒碎均勻塗擦魚身兩面，將魚放置擱架上，醃製入味並使其表面略為風乾。
5.紫蘇。上陽台摘一束紫蘇葉，洗淨。
紫蘇烤魚
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:材料：喜頭魚（鯽魚），紫蘇葉（主要材料如圖所示）調料：海鹽，現磨胡椒碎，橄欖油做法：1.當「寵物」養的喜頭魚。喜頭魚很好養，每次上菜場買魚，就提拎一袋子回來，當餐吃不完的就養在水池子裡，丟幾片菜葉子進去，權當「寵...
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