材料南瓜1/4個，清水適量，高湯1碗，鰹魚素 3克，醬油2克，三文魚200克，料酒10克，黑胡椒5克，麵粉40克，澱粉10克，鹽少許，雞蛋1個，麵粉適量，麵包屑50克。
做法
1．南瓜去皮去籽，用刀切成1-2厘米的見方塊。
2．煮鍋中倒入適量的清水，放入南瓜塊，水量可以沒過南瓜。大火燒開後轉小火，將南瓜塊煮成細緻的蓉。
3．在南瓜蓉裡倒入提前準備好的高湯，撒入鰹魚素，繼續小火熬煮。
4．待湯變得濃稠後加入2克醬油和少許的鹽，煮1分鐘後關火，金湯就做好了。
5．這次熬煮的金湯特別粘稠，主要作為三文魚塊的蘸湯使用。盛在碗裡晾涼待用。
6．三文魚去掉魚骨頭，切成寬3-4厘米寬的魚塊。
7．魚塊裡加入料酒鹽和黑胡椒，醃製10分鐘。
8．開始調麵糊，在大的容器裡倒入麵粉。
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