【主料】草魚一條
【醃魚料】鹽一勺料酒三勺蛋清一個紅薯澱粉一勺
【配菜】青筍芹菜魔芋黃豆芽香菜蘑菇青紅椒洋蔥
【調味料】1鹽蠔油蔥段姜絲蒜片味精
2八角一個花椒一小把干辣椒一大把草果一個小茴香一小把白芷23片香葉2片
【做法】
一【片魚片】
1草魚一條，請魚檔代為殺好，回來後將魚肚子裡的黑膜取淨，血水多沖洗幾遍，直到乾淨。
2剁下魚頭和魚尾。魚頭一劈兩瓣待用，魚尾和魚鰭不要。
3將魚平放，一手按住魚身，一手持刀緊貼魚骨橫向將魚身的肉片下。刀要夠鋒利喲！各位童鞋先磨刀去！
4以同樣的方法將另一面的魚肉也片下來，片好以後就是這個樣子，兩片是魚肉，一片中間的是魚骨頭。
5魚的脊骨去掉後，魚肚子位置還有一排魚刺，也片下來。
6喏！就是圖中的這一小片啦！同樣把另一半魚肚子上的刺也片下來，這個時候的魚基本上就全剩肉了。
7到關鍵部分了！將片淨的魚肉平放到案板上，魚皮朝下，從魚尾開始，「斜刀法」切第一片，連皮，不切斷。
8第二片才切斷，就是所謂的「蝴蝶魚片」。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁