主料花蛤750克
輔料蒜5-6瓣姜5大片干辣椒5-6個蔥花
調料食用油2大匙黃油2大匙蠔油1大匙糖2小勺澱粉1小勺鹽1小勺
做法
1.買來的花蛤放在清水中，在水裡放入一勺鹽一勺香油，促進花蛤吐泥。泡的時候可以切醬蔥蒜。
泡一會兒後，用兩隻手像大叉子一樣在水裡來回反覆的揉搓花蛤，讓花蛤頭暈，多吐點泥出來。
2.長的干辣椒可以用剪子剪成兩半蒜切片姜切絲大蔥的蔥綠部分切成蔥花，也可用小香蔥。
3.反覆清洗花蛤數次後，把花蛤放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘後撈出。
辣炒花蛤(去蛤蜊泥沙的方法）
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:主料：花蛤750克輔料：蒜5-6瓣、姜5大片、干辣椒5-6個、蔥花調料：食用油2大匙、黃油2大匙、蠔油1大匙、糖2小勺、澱粉1小勺、鹽1小勺做法：1.買來的花蛤放在清水中，在水裡放入一勺鹽、一勺香油，促進花蛤吐...
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