做法
1， 將魚肉擦乾水分，然後切成長4~5厘米，寬和厚度都不足半毫米的細條狀~~如果魚肉厚，可以先片成片再切成魚柳。說明下，正宗的藍帶配方里會選用鰨魚，但是在北京超市裡，龍俐魚更容易買到，所以我是用了龍俐魚來做。
2， 將魚肉浸泡在牛奶裡約半小時。
3， 在魚柳上均勻撒上麵粉，然後放在篩網上篩篩抖摟掉多餘麵粉。
4， 將雞蛋打散，倒一點點沙拉油，然後將裹過麵粉魚柳放入蛋液裡浸一浸，再用濾網濾掉多餘蛋汁。
香炸魚柳
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:做法：1， 將魚肉擦乾水分，然後切成長4~5厘米，寬和厚度都不足半毫米的細條狀~~如果魚肉厚，可以先片成片再切成魚柳。說明下，正宗的藍帶配方里會選用鰨魚，但是在北京超市裡，龍俐魚更容易買到，所以我是用了龍...
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