食材 道菜譜www.daocaipu.com
牛蛙腿 1000克
郫縣豆瓣2湯勺
花椒 少許
八角 1枚
薑末 1大勺
朝天椒 10個
羊角椒 1個
香蔥 1/4個
竹筍 2節
白糖 少許
橄欖油 2湯勺
做法
1.牛蛙在購買是宰殺後，洗淨剁成大小之中的塊狀，加入少許鹽巴，與2勺料酒後，用手抓勻後放入冷藏室醃製1小時備用。
2.洋蔥切成絲，朝天椒切成小段，薑片切成姜蓉備用。醃製好的牛蛙，粘干澱粉入油鍋炸2分鐘後瀝干油分撈出備用。
干鍋牛蛙
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:食材：牛蛙腿 1000克郫縣豆瓣2湯勺花椒 少許八角 1枚薑末 1大勺朝天椒 10個羊角椒 1個香蔥 1/4個竹筍 2節白糖 少許橄欖油 2湯勺做法：1.牛蛙（通常指牛蛙腿）在購買是宰殺後，洗淨剁成大小之中的塊狀，加入...
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