【原料】
1. 主料草魚一條。
－－草魚去鱗去內臟處理好後，將魚片魚頭和魚排分開盛放。分開放是因為用途和下鍋的時間不一樣。魚片不要片得太薄，易碎，也別太厚，不易進味兒。
2. 配料酸菜，泡椒，花椒1勺，八角1顆，雞蛋1個，蒜，姜，蔥段。
－－花椒泡椒的量視自己口味而定，酸菜一定要味道好些的。八角用一顆足矣。
3. 配菜豆芽，千張，小白菜，白蘿蔔。
－－配菜根據自己喜好添加。
【做法】
1. 酸菜切小段，蔥切段，姜切絲，蒜切末，泡椒切碎。
2. 配菜均洗淨。白蘿蔔切片，千張切條。
3. 將魚片撒上少許鹽，抓勻。再用雞蛋清拌一拌，醃製15分鐘左右。
－－先撒少許鹽，更有利於魚片進味。不用特意等15分鐘去醃製，可以進行其它的步驟，等差不多需要魚片下鍋時，時間也就到了。裹上蛋清會使魚片更嫩滑。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁