主料鳊魚一條；
配料泡椒適量；
調料料酒姜絲蔥花水澱粉生抽適量；
做法
1.將宰殺好的鳊魚除去魚肚內的黑膜，收拾乾淨，兩面分別斜剞幾刀；泡椒剁碎；
2.熱鍋放油，下入魚，中小火將其煎黃一面後翻面，直至煎至兩面金黃後下入兩小勺料酒，然後將魚舀出待用；
3.鍋內余油，下入泡椒碎與姜絲，炒出香味後倒入能淹過魚身的清水，大火將其燒開；
泡椒燒鳊魚
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:主料：鳊魚一條；配料：泡椒適量；調料：料酒、姜絲、蔥花、水澱粉、生抽適量；做法：1.將宰殺好的鳊魚除去魚肚內的黑膜，收拾乾淨，兩面分別斜剞幾刀；泡椒剁碎；2.熱鍋放油，下入魚，中小火將其煎黃一面後翻面，直至煎至兩...
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