【原料】鱸魚搾菜熟花生蔥姜李錦記風味豆豉醬郫縣豆瓣醬料酒生抽糖鹽醋蔥姜切末
這裡用的包裝搾菜，打開包裝後用清水沖洗下，既沖掉小沙子，又可去掉點鹹味
郫縣豆瓣醬剁碎後和豆豉醬調和料酒生抽糖調成汁
【做法】
1魚身兩邊背上各斜劃三刀，用鹽抹上魚身內外，醃10分鐘
2鍋燒熱後，開小火，倒入油，滑鍋，讓油均勻佈滿鍋內，擦乾魚身上的水份，入鍋煎
－－煎魚時不要翻動，可拿起鍋晃動，讓油和火均勻煎到魚頭魚尾
3煎魚的火不要太大，要有耐心，等煎好一面再翻動另一面煎，煎至兩面魚皮都呈金黃色
干燒鱸魚
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:【原料】鱸魚、搾菜、熟花生、蔥、姜、李錦記風味豆豉醬、郫縣豆瓣醬、料酒、生抽、糖、鹽、醋、蔥、姜切末這裡用的包裝搾菜，打開包裝後用清水沖洗下，既沖掉小沙子，又可去掉點鹹味郫縣豆瓣醬剁碎後...
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