用料
1鯉魚一條，約一斤半。
2豆瓣醬三大匙。
3老薑一小塊。
4獨蒜一個。
5醬油兩大匙。
6醋三大匙。
7白糖兩大匙。
8蔥半兩。
9澱粉兩大匙。
10料酒兩大匙。
11鹽味精適量。
做法
1將魚整理好後，抽去筋，在魚身兩各劃四刀，抹上料酒鹽，醃二十分鐘；姜蒜剁末；蔥切碎；在澱粉裡加適量水兌成芡汁；將豆瓣醬醬油白糖同放一個碗裡待用。
豆瓣鯉魚
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:用料：1、鯉魚一條，約一斤半。2、豆瓣醬三大匙。3、老薑一小塊。4、獨蒜一個。5、醬油兩大匙。6、醋三大匙。7、白糖兩大匙。8、蔥半兩。9、澱粉兩大匙。10、料酒兩大匙。11、鹽、味精適量。做法：1、...
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