處理鯉魚
1在靠鯉魚鰓部及近尾部約3.3厘米處各橫切一刀，深至脊骨。
2再用刀從尾向頭拍，使魚頭刀口內的筋暴露出來。
3然後用鑷子夾住顯露出來的白筋，輕輕拉出即可。
鐵鍋燜魚
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:處理鯉魚：1、在靠鯉魚鰓部及近尾部約3.3厘米處各橫切一刀，深至脊骨。2、再用刀從尾向頭拍，使魚頭刀口內的筋暴露出來。3、然後用鑷子夾住顯露出來的白筋，輕輕拉出即可。原料：鯉魚1條蔥 姜 蒜 八角 干...
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