“維生素保存排行榜”
第一名帶殼水煮蛋。加熱溫度低，營養全面保留。
第二名蒸蛋。加熱溫度較低，核黃素葉黃素等水溶性維生素損失少。
第三名水煮荷包蛋。加熱溫度較低，水溶性維生素有少許損失。
第四名煎荷包蛋。加熱溫度高，維生素ADEK等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。
第五名攤雞蛋。加熱溫度高，所有維生素都有損失。
第六名炒雞蛋。加熱溫度高，維生素損失較多。
香椿攤雞蛋
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:香椿攤雞蛋有一種清新的異香，香椿的異香，吃不慣的人可能避之不及，愛它的人卻甘之如飴。香椿的嫩芽鮮嫩飽滿，讓無味的雞蛋變得香醇甘甜。...
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