材料
雞蛋3個肉沫蔥姜
配料
生抽鹽油
做法
1準備材料。
2將雞蛋打在碗裡，加少許生抽和鹽。
3將蛋液攪拌均勻。
4用網篩過濾下蛋液可使蒸出來的蛋更嫩滑，將沒攪勻的蛋白濾出不要。
5加入兩倍於蛋液的溫水。
6攪拌均勻，濾出蛋液上浮著的泡麵，最後蓋上蓋子或蒙上保鮮膜放入蒸鍋中。
7冷水上鍋，水開後轉中火蒸約10-15分鐘。
8蒸的時候我們可以炒肉沫。炒鍋熱油，放入生薑片爆香後撈出生薑不要，再放入蔥花，肉沫煸炒。
肉沫蒸蛋
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：雞蛋3個、肉沫、蔥姜配料：生抽、鹽、油做法：1、準備材料。（超市買來的新鮮肉沫，放入冰箱冷凍之前，用保鮮袋分裝出每次的用量，再用手掌壓扁冷凍起來，下次使用時用冷水浸泡一會很快就可以化凍了。如圖...
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