每週吃7個雞蛋真會加速死亡嗎
美國的一項研究發現，中年男子最好別吃太多蛋；如果一星期吃7個或以上的雞蛋，他們的壽命就會縮短。該研究也發現，患有糖尿病的男性更要注意，他們最好是不要吃雞蛋，不早死的危險就會提高。
據新加坡《聯合早報》報道，布裡格姆婦女醫院和哈佛醫學院的兩名研究人員發現，沒有糖尿病的男子每週吃不超過6個雞蛋沒有關係。他們說“每星期吃最多6 個雞蛋，不會增加死亡危險，但吃超過7個雞蛋，會使死亡危險增加23%。”這兩名研究人員在美國《臨床營養學》雜誌發表的報告說“在男性糖尿病患者中， 吃雞蛋就會增加死亡幾率。而且有證據暗示，吃蛋也會增加他們心臟病發作和中風的危險。” 不過，這兩名醫學人員也表示，醫學界應對此展開規模更大的研究。
研究小組在過去20年裡，通過醫生收集了2萬1327名男子的資料，包括他們定期報告健康情況和生活方式等。在此期間，其中有1550人心臟病發 作，1342人中風，超過5000人死亡。那些每星期吃超過7個蛋的人，在此期間的死亡可能性要高23%，而吃蛋的糖尿病人死亡的危險增加了一倍。另外， 那些吃蛋最多的男人也比較顯老肥胖吃較多蔬菜但早餐中含較少穀物，而且他們喜歡喝酒吸煙和缺少運動。
在一些城市職工中，有些從事腦力勞動或輕體力勞動的青年人，為增加營養，一天要吃5～6個雞蛋；有的中小學生每天早餐吃3個雞蛋，午晚餐也吃1～2 個。在一些農村裡，產據調查，婦每天要吃10～15個，月子裡竟吃300～450個。他們認為雞蛋有營養，多吃補身體。其實不然，吃得太多，反而會給身 體帶來一些不良影響。
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