警惕吃花生的兩大注意
1煮食利於過濾致癌物
現在是花生大量上市的時間，花生有很多吃法，一般的吃法有“生食，油炸，炒，煮”。從營養 方面考慮，油炸首先不可取;生食也不可取，因為在花生生長過程中會感染黃曲霉毒素，黃曲霉毒素是公認的最強的致癌物，會沉積在肝臟中，誘發肝癌。因為黃曲 黴菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黃曲黴菌毒素濾掉，這樣吃煮熟的花生較為安全，也易於消化，營養素的損失最小，炒的話無法破壞黃曲黴菌毒素，所以說 煮是最好。
家庭版螺螄粉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:很多人覺得螺螄粉，有股臭味，不好吃，但是喜歡吃的人覺得簡直是人間美味，尤其是麻辣味的，特別好吃，在配上一個螺螄雞，那就更爽了。今日介紹家庭版的做法，用滷水製作螺螄粉，吃起來一樣很美味哦。...
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