2.在拌好麵團的碗上，蒙蓋上一層保鮮膜，在蒸制過程中，防止進入過多的水份。把裝面的碗放入電飯煲的蒸盤內，底層放入適量的水，蒸制20分鐘，從水開時計算時間，蒸熟後取出放涼，也可放至不燙手時為宜。
3.椰絲用菜刀切碎，芒果去皮後，取果肉厚的部份切成大顆粒。
4.取出晾涼後的糯米麵團，用手扯出一小團搓圓，放在菜板上，用擀面仗稍稍壓一下，將其壓成一塊面片，放一粒芒果餡在面片正中間，也可將一粒芒果餡，用小刀切成幾個小塊，扯起面塊對折，捏出四個小邊角，然後放在切碎的椰蓉碗中裹一層，再抖去多餘的和沾不穩的椰蓉，放入盤中，盤子底部用洗淨晾乾水份的生菜葉鋪底，在每個糯米糍的上層，擺放一小顆芒果肉粒做裝飾。
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