5.小米蒸熟後，打開鍋蓋晾至體溫狀態
6.適量溫開水，加入酒麴，沒有稱量，完全憑感覺添加，多些少些沒關係
7.將蒸好的小米倒入容器裡，加入酒麴水拌勻壓實
8.在中間搗洞方便出酒，用保鮮膜蓋好，然後用大棉衣之類的裹好，放至溫暖乾燥的地方發酵;發酵至洞洞有酒溢出，聞起來有酒香味，即成
小米甜酒釀
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:酒釀吃了暖身，驅寒，作為早餐，製作簡單方便，但小販的米酒兌入太多的水，失去了原有的味道，自己做既簡單又有營養，今日來個小米甜酒釀，想吃多少就吃多少，可以遲到爽哦。...
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