桂花酒釀小圓子
桂花香氣柔和,味道可口,為大眾所喜愛,酒釀有淡淡的甜味,小圓子用糯米粉製作而成,糯米營養豐富,為穩步強壯食品。桂花酒釀小圓子製作方便,簡單,可以當作早餐或者是夜宵,既補充營養又不易長胖。
食材 道菜譜www.daocaipu.com:
主料: 糯米圓子300g 酒釀500g 雞蛋2個
輔料: 糖桂花適量 生粉適量
步驟:
1.打好雞蛋備用
2.鍋中加入適量清水,燒開後放入買來的糯米圓子,
3.不蓋鍋蓋煮至圓子浮起來,轉為小火
4.加入酒釀
5.加入桂花
因為買的是桂花糯米圓子,所以本身就附帶了一包桂花和糖,但桂花比較少,又加上之前自己製作的糖桂花,有條件還可放上切絲的金桔皮,會更香
6.倒入雞蛋液,緩慢攪動幾下,放入適量生粉增加粘稠度也可以不放