13平底鍋燒熱,小火。
14將餅放入鍋內,蓋上蓋子。
15小火烙至兩面金黃色,取出。
16將餅自中間對切開。
17放一片生菜芝士片雞蛋火腿片,擠上沙拉醬。
18蓋上另一片火燒,一個中式蛋堡就成了。
小貼士
1玉米面燙面口感會更好,因為加的少,就沒有燙了。
2前一晚操作,冷藏發酵,更合理利用時間。
3瓶蓋壓花紋,可以個人diy,喜歡啥樣就啥樣,瓶蓋就是普通500ml瓶子那種。
4表面噴水,芝麻粘的才夠牢固。噴水還可以增加火燒的濕度,使其在鍋內也有發酵的空間。
5小火烙餅,不然易造成不熟或者糊掉。
6火燒烙好,根據人數,根據個人喜好添加蔬菜雞蛋或者肉類。