9. 取兩片泡軟洗乾淨的粽葉疊起，折成圓錐形
10. 放入2大匙花生糯米，鋪平，頭尾放上栗子，肉，香菇，臘腸和蛋黃放中間，撒上蝦米和瑤柱。
11.再鋪上2大匙的糯米。
12. 2片粽子葉疊起，包在圓錐形的外面，加高。
13. 把粽葉一邊覆蓋在糯米上面。
14. 另一邊折疊覆蓋在13的上面,豎放。
15. 把開口處的粽葉往下折疊。
16. 用繩子把粽子綁好。
17. 鍋放入水和粽子，燒開，轉小火煮3個小時即可。
18. 煮好的粽子
小貼士
1. 粽子葉放醋或檸檬煮開，然後泡軟，就很容易洗乾淨了。
2. 煮粽子的時候，如果水少了要加開水，水要保持沒過粽子，粽子才不會夾生。
3. 廣式粽子講究的是紮實，所以糯米不需要泡，洗淨直接包就行，這樣糯米在煮的過程中吸水膨脹，口感才會緊實。如果要軟糯的口感，糯米要預先泡2-3個小時才包。
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