第二部分【綠咖喱】的做法
材料洋蔥半個，小土豆6個，牛肉300克，綠咖喱150克，椰漿200克，清水適量，辣椒絲少許。
做法
13．洋蔥洗淨後縱向切成寬半厘米的長條，小土豆洗淨後保留外皮，小心地挖去帶坑的地方。牛肉切成2厘米的見方。
14．炒鍋裡倒少許的食用油，油熱後加入洋蔥炒至略微發焦黃。
15．加入牛肉翻炒至變色後，倒入綠咖喱，炒出味道。然後加入椰漿和半碗清水，待湯汁沸騰後轉小火慢慢地熬。
16．牛肉酥軟後，湯汁也基本減少了一半，這時候關火即可。盛盤後再咖喱上撒少許的辣椒絲，搭配剛剛烤好的囊一起吃。
小貼士
1．製作囊的步驟5里，麵團和好以後，要再加入12克左右的油脂，這樣和好的麵團延展性就會大大地提高，抻拉成三角形的時候就容易了。
2．按照上述做囊的材料來說，如果將麵團分割成8份的話，烤出來的囊和印度料理店的大小差不多，自家的烤箱裡一個烤盤只能放下2個面坯；如果是在家自制，可以分割成10-12份，做的囊小一些，烤箱裡就可以多放幾個。
3．烤出來的囊要趁熱吃，表面才焦香酥脆，而內裡筋道喧軟。
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