【奶酪夾心豬排的煎制過程】
1.雞蛋磕入碗裡攪打成蛋液，製作好的奶酪夾心豬排放在蛋液裡，使豬排的兩面都蘸有蛋液。
2.取適量麵包糠放在碟子中，蘸有蛋液的豬排放在麵包糠上滾一邊，使麵包糠均勻裹在豬排上。
3.裹好麵包糠的豬排在放入蛋液中，蘸一層蛋液。
4.蘸有蛋液的豬排再放在麵包糠上滾一邊，使麵包糠均勻裹在豬排上。
5.平底鍋放火上燒熱，放入少量食用油，豬排放入鍋中，採用半煎半炸的方法，小火煎炸。
6.期間注意翻面，直到把豬排煎熟，兩面都煎成金黃色，撈出豬排用吸油紙洗掉表面多餘的油分。
採用半煎半炸的方法，可以減少油脂的攝入。
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