7．放入香葉辣椒和桂皮；
8．加少許生抽；
9．根據口味加少許鹽；
10．放入泡好的乾菜和蔥段，大火燒開，蓋上鍋蓋，轉中小火燜煮40分鐘左右；
11．燉菜的過程中，開始準備卷子，餳好的麵團擀成0.5厘米的長方形薄片；
12．用刀切成寬2厘米長10厘米左右的條狀；
13．取一條中間劃一道口；
14．將面片一端從刀口中穿出；
15．再將另一端從反方向穿出，整理造型，成為一個卷子，將所有卷子做好待用；
16．待鍋中的湯汁降至食材 道菜譜www.daocaipu.com的1/2處，加入少許紅燒醬油；
17．再加少許雞精調味，翻幾下，使調料混合均勻；
18．在食材 道菜譜www.daocaipu.com上碼上卷子，加蓋轉小火，燜至湯汁基本收干，關火，出鍋前撒少許蔥花。
烹製心得
1．乾菜要提前浸泡，泡不透影響口感；
2．臘味本身帶有鹽分，添加調料時注意根據自己的口味來調節；
3．面片不要擀得太厚，否則卷子不宜熟；
4．湯汁降至食材 道菜譜www.daocaipu.com1/2處時再放入卷子，以免湯汁浸濕卷子，失去筋道的口感；
5．燜煮的過程中要採用中小火，以免火力過旺，使湯汁溢出，且易糊鍋。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁