圖7最後加入雞精，淋入水澱粉勾芡炒勻即可。
圖8盛出盤中待用。
圖9豆腐皮切割成長方形，抹上一些麵糊。
圖10炒好的食材 道菜譜www.daocaipu.com鋪在豆皮一邊，再撒上一些香菜。
圖11捲好豆皮成筒狀，表面上再抹一些麵糊。
圖12平盤中放適量芝麻，將豆皮卷粘上芝麻，盡量粘均勻些。
圖13平底鍋入油開中小火，入豆皮捲進行煎制。
圖14一面煎金黃再翻面煎，最好將整個卷全部煎黃色。
圖15將煎好的豆皮卷放在廚房紙上吸去多餘油脂，再改刀切段裝盤。
【經驗與感懷】
豆腐皮的大小可以根據鍋的大小而定，長些短些也無妨。
為了省油省事，鳥兒放在鍋中煎熟的，也可以放進油鍋中炸喲！火力不要大了，否則很易糊喲！煎的時候不要經常翻動，要小心散了！非常好味的一道菜式！
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