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香菇豆乾滷肉飯

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:【材料】(3人份)精品五花肉(帶皮)250克 干香菇15克 白豆乾100克 胡蘿蔔80克 大蔥1小段 姜1塊 雞蛋隨意【調料】料酒2大匙 老抽1/2大匙 生抽1.5大匙 蠔油1大匙 冰糖3-5粒【做法...

7. 倒入五花肉丁翻炒一會兒;

8. 調入所有「調料」,翻炒均勻,使肉上色。然後倒入香菇丁和豆乾丁,炒勻;

9. 將炒好的材料倒入電壓力鍋中,再倒入剛好沒過材料的香菇水;

10. 選擇「肉類」檔;

11. 將雞蛋煮至半熟,剝掉皮;

12. 電壓鍋工作結束後倒入胡蘿蔔丁,輕輕拌勻。再放入雞蛋。再次自選保壓3或4分鐘即可。

香菇豆乾滷肉飯

【小貼士】

1. 給出的調料基本可以保證鹹度,不用再加鹽了。不過口味重的話可以在放入胡蘿蔔和雞蛋前嘗一嘗,然後再根據自己的口味酌量放鹽。但貪鹹不利於健康哦,平時的飲食中應該注意節制;

2. 普通的高壓鍋也可以做哦,但填入的水量要多一些,因為普通的高壓鍋工作過程中要耗費掉一定的水分。

3. 滷肉飯中的材料可以隨意調整,反正是自己吃。喜歡什麼就放什麼,能放什麼就放什麼,比如木耳土豆茄子和其他的干菌類。

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