二吃雞蛋究竟能否導致血栓？
北京協和醫院血液科主任醫師介紹說，如果血管狹窄血流變慢血液凝固性增高，就容易出現血栓。血栓受肥胖吸煙糖尿病等影響，是遺傳和環境等多因素作用的結果，飲食只是一個方面。
那麼，吃雞蛋是否會導致血栓？蔡紅琳認為，不能直接得出這樣的結論。常吃高膽固醇食物對血栓有促進作用，但造成血栓的原因還包括脂肪總量高肥胖吸煙酗酒高血壓年齡大體力活動少等。如果只是每天吃3個雞蛋，而其它方面都很科學，是不會導致血栓的。
蔡紅琳同時介紹，從合理膳食的角度來看，控制脂肪總量少攝入飽和脂肪酸多攝入不飽和脂肪酸少反式脂肪酸適量膳食纖維充足維生素和微量元素少飲白酒等，能夠使“好膽固醇”增加“壞膽固醇”下降，有助於人體健康。
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