堅果巧克力能量塊

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:【堅果巧克力能量塊】（參考份量:9塊）配料：燕麥片100克，黃油60克，堅果30克（榛子、大杏仁、腰果等均可），低筋麵粉30克，紅糖10克，細砂糖30克，蜂蜜15克，黑巧克力30克（切碎）烘焙：烤箱中層，上下火180℃，25分鐘左右做法：1...

【堅果巧克力能量塊】

配料燕麥片100克，黃油60克，堅果30克，低筋麵粉30克，紅糖10克，細砂糖30克，蜂蜜15克，黑巧克力30克

烘焙烤箱中層，上下火180℃，25分鐘左右

做法

1將黃油隔水加熱溶化成液態，加入紅糖細砂糖不斷攪拌，使糖與黃油融合在一起。

2將麵粉過篩後和切碎的堅果混合在一起。

3麵粉和堅果的混合物倒入第一步的黃油混合物裡，用刮刀或勺子拌勻，使兩者均勻的混合。

4加入切成小塊的黑巧克力，拌勻。

5將拌好的混合物倒入一個邊長為13cm*13cm的方形模具裡。用勺子背壓平壓密實。將模具放入預熱好180℃的烤箱，烤20分鐘左右，直到表面金黃色。出爐並冷卻到與手心溫度差不多時脫模。徹底冷卻後切成9塊。

小貼士

1配方里用到的模具是方形烤碗。你可以使用手邊的其他任意方形模具代替，根據自己模具的尺寸，按比例增減配方里的材料。大的模具要適當延長烘烤時間。如果沒有方形模具，此配方也可以鋪在一個6英吋的圓形蛋糕模具裡。

2剛烤好的能量塊，外部酥脆內部柔軟易斷，不方便切塊。完全冷卻後再切塊會比較容易。

3黑巧克力用市售的普通黑巧即可，也可以使用烘焙專用的黑巧克力磚或黑巧克力豆。堅果可以選擇自己喜歡的種類，如果是生的堅果，要先烤熟再使用。

4將拌好的麵糊倒在烤盤裡壓平的時候，記得用勺子背壓緊一點兒，別太鬆~~

5這款能量塊，和早前博客裡的榛子燕麥塊非常相似。只是，配料更簡單，口感更密實。而且，這個是巧克力口味兒的哦。

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