小餐包加些餡，吃起來更好吃了。小朋友都會很喜歡。
原料
高筋麵粉200克低筋麵粉50克酵母2.5克鹽2.5克白糖25克奶粉5克雞蛋25克水140克左右黃油25克
卡士達醬
牛奶100克蛋黃一個18克白糖25克低筋麵粉5克玉米澱粉5克香草豆1/10根。
慕司琳餡
黃油50克拌入卡士達醬中即可。
表面刷蛋液。
份量
40克每個
做法
1原料除黃油外，揉成麵團，至出膜後加入黃油揉光滑。
2發酵二倍大後，分成11份。滾圓。靜置10分鐘後，再次滾圓。
3再次發酵大一圈後抹上蛋液。
4然後放入預熱180度的烤箱中，中層烤15分鐘左右。
5製作好的卡士達醬放涼，軟化的黃油打發好，慢慢地加入卡士達醬打發。即是慕司琳餡。攪拌均勻後倒入花袋中，
6將慕司琳餡擠入小麵包中，
7夾餡的小麵包很好吃，有時候我還會加些紫薯做成紫薯餡的。
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