6.整形成麵包圈,可以墊上裁剪成小片的油紙,墊油紙可以避免麵團過多和手接觸;貝果的整形在我的菜譜“全麥貝果”中已做詳細介紹,在這裡直接上圖了不多做介紹,如有不明白請翻看我之前的全麥貝果

7.二次發酵30分鐘左右,煮糖水

8.200度烤15-20分鐘,至表面金黃

6.整形成麵包圈,可以墊上裁剪成小片的油紙,墊油紙可以避免麵團過多和手接觸;貝果的整形在我的菜譜“全麥貝果”中已做詳細介紹,在這裡直接上圖了不多做介紹,如有不明白請翻看我之前的全麥貝果
7.二次發酵30分鐘左右,煮糖水
8.200度烤15-20分鐘,至表面金黃