原料
雞蛋5個低粉100克牛奶30克玉米油30克白砂糖50克藍莓干30克。
做法
1雞蛋5個加入白糖放盆裡，坐在一個有溫水的容器裡打發；
2打至原來的五倍左右大，表面基本上沒有氣泡，光滑細膩。
3倒入過篩好的麵粉，攪拌均勻；
4油和水混合好。放入一部份蛋糊混合均勻，再放回原來的蛋糊中混合均勻；
5倒入模具中；
6表面灑上藍莓干；
烤箱175度預熱，上下火中層30分鐘左右.
小貼士:
製作海綿蛋糕成敗的關鍵點是全蛋的打發，如果蛋打不好很容易消泡，做出的蛋糕就是一個小餅子了。一定要打到提起打蛋器時，蛋糊流下來的速度非常緩慢。可以用蛋糊寫個字，浮在蛋糊上不會消失。
* 烤的時間請按自家烤箱的威力適當調整。
*添加的果干可以按自己喜歡的更換。
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