材料
a.黃油80克，細砂糖粉40，鹽1克
b.蛋1個
c.低筋麵粉130克，杏仁粉30克，牛奶30克，泡打粉2克
d.果醬30克
做法
1.將黃油糖粉和鹽混合打發。烤箱預熱180度左右。
2.雞蛋打散，分五次左右一點點加入到上料的黃油中，每次加入都要攪拌均勻。
3.將c料的低筋麵粉過篩，加入黃油和雞蛋中，再加入杏仁粉和牛奶拌勻，裝入裱花袋。
4.將麵糊擠一半到模具中，然後舀入果醬，再將果醬之上擠一圈環形麵糊。
5.模具放入烤箱中層，上下火，烤約20分鐘至表面金黃即可。
小貼士
***杏仁粉顆粒比較粗，可不過篩，但放入之前可以先攪拌至鬆散。
***果醬的用量也不要太多，點綴即可，在果醬之上的麵糊是一圈環形即可，要留出中間果醬部分，成品形狀會比較特別。
***我這款模具是很迷你的那種杯子形狀，如果是大杯子需要增加烘烤時間。
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