香蕉吃起來方便，是很不錯的水果，它本身也有很多的養生功效，但對於食用香蕉也存在著一些禁忌，你知道嗎?
1未熟透的香蕉易致便秘
大家都知道，香蕉未成熟時，外皮呈青綠色，剝去外皮，澀得不能下嚥。熟透了的香蕉，澀味一掃 而淨，軟糯香甜，深受孩子和老年人的喜愛。香蕉是熱帶亞熱帶的水果，為了便於保存和運輸，採摘香蕉的時候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時就得摘下入 庫。我們在北方吃到的香蕉都是經過催熟後才成熟的。生香蕉的澀味來自於香蕉中含有的大量的鞣酸。當香蕉成熟之後，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存 在。鞣酸具有非常強的收斂作用，可以將糞便結成乾硬的糞便，從而造成便秘。最典型的是老人孩子吃過香蕉之後，非但不能幫助通便，反而可發生明顯的便秘。
2過量吃香蕉可引起微量元素比例失調
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，這樣對身體健康非常不利。香蕉 中含有較多的鎂鉀等元素，這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內一下子攝入過多，就會引起血液中鎂鉀含量急劇增加，造成體內鉀鈉 鈣鎂等元素的比例失調，對健康產生危害。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。因此，香蕉不宜過量食用。
3香蕉忌放於冰箱中冷藏
大家知道香蕉長到六七成熟便被採摘，因其自身成熟很快，如果成熟時才採摘，味道不好，看上去 也不新鮮。那麼香蕉摘下來後，被貯存時的溫度要求也較高，一般為11--13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右，最高達8攝氏度。香蕉若置放於 此環境中，易被凍壞，放一天就會變黑，且質變軟爛，口感也變壞，甚至出現斑塊或腐爛。
4忌空腹食用香蕉
我們說香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因為香蕉中含有大量的鉀磷鎂，對於正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內的鈉鈣失去平衡，對健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。
5香蕉搭配禁忌
香蕉+酸牛奶同食易產生致癌物。
香蕉+土豆同食會引起面部生斑。
香蕉+芋頭同食會引起腹脹，中毒。
香蕉+甘薯忌同食，
香蕉+土豆同食易長斑
香蕉+芋頭同食腹漲
結語食用香蕉存在這一些禁忌，比如未熟透的香蕉容易致便秘，過量吃香蕉可引起微量元素比例失調等。
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