雪人杯子蛋糕
過聖誕節怎麼能少雪人呢,不過北方可以堆個雪人,南方卻不能,不如來個雪人杯子蛋糕吧,小巧玲瓏的,萌萌噠。
麵糊材料
黃油100克糖粉70克香蕉100克焦糖奶油100克全蛋液150克低粉100克杏仁粉50克泡打粉1小勺杏仁片適量
順滑乳酪醬材料
奶油奶酪130克黃油25克糖粉45克檸檬汁少許
其他
紅曲麵團巧克力豆少許抹茶粉少許
做法
1 先製作雪人的小帽子,我準備了兩個花嘴,一個底部直徑2cm,一個口徑1.5cm。
2 提前製作紅曲麵團,做法在聖誕花環餅乾裡。用底部直徑2cm的花嘴在0.3厚的麵團上壓出帽簷,再用1.5的花嘴在0.5厚的麵團上壓出冒頂,180度烤8分鐘左右。順便用紅曲麵團揉幾個小水滴形狀,做雪人的鼻子用,180度烤3分鐘左右即可。
3 製作順滑乳酪醬,奶酪奶油和軟化黃油混合攪打均勻,加入糖粉混合均勻,最後加入檸檬汁攪拌至無顆粒即可。
4 蛋糕上抹上一些乳酪醬抹平。
5 用冰激凌勺,勺內沾上溫水,挖一勺乳酪醬,扣在蛋糕上.
6 大圓上擠小圓,稍抹均勻,冷藏一會。抹不平沒關係,往後看。
7 稍冷藏後的乳酪醬會硬一些,我們用保鮮膜蓋上,慢慢按平整。
8 取一些乳酪醬加入少許抹茶粉調成綠色,擠上綠圍巾。
9 最後我們給雪人帶上帽子~點綴上眼睛鼻子和小嘴巴即可。