材料
蛋糕體部分雞蛋3顆，砂糖 40克，砂糖50克，低筋麵粉75克，黃油25克。
餡料部分花生醬30克，巧克力醬60克，熟花生碎少許。
做法
1．將雞蛋從冰箱裡取出放置成常溫，分離出蛋黃和蛋白。將40克砂糖倒在蛋黃上，用打蛋器將其攪拌至顏色明顯變淡發白，大約攪拌45分鐘。
2．黃油放在微波爐裡融化，略涼後倒在蛋黃糊上，攪拌均勻。
3．分三次將砂糖倒入蛋白裡，打發到濕性發泡。這三次加糖的狀態依次為蛋白打發到均勻的直徑2-3mm的大泡泡泡泡微小而細膩打蛋器劃過蛋白時留下微微的痕跡。
4．濕性發泡的狀態將打蛋白的盆倒扣後裡面的蛋白不會撒出來；提起打蛋器出現的蛋白尖兒短而小，稍稍彎腰或滴頭。
5．取1/3蛋白糊放在步驟2里攪好的蛋黃糊裡，用刮刀以翻拌的方式，從下到上拌均。
6．將步驟5的部分倒回剩餘2/3蛋白糊的盆裡，用刮刀以翻拌的方式攪拌均勻。
7．篩入麵粉到蛋糕糊裡，用刮刀翻拌至沒有干粉的狀態。
8．將烤箱餘熱至180度。在烤盤上墊上烤紙或油紙，將麵糊鋪在烤盤上，刮平表面，震動2-3下烤盤。
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