【愛心巧克力蛋糕】
用料
一原味磅蛋糕材料
黃油100克
糖粉100克
鹽1/8小勺
雞蛋100克
低筋麵粉100克
泡打粉2克
二巧克力磅蛋糕材料
黃油100克
糖粉100克
鹽1/8小勺
雞蛋100克
低筋麵粉70克
無糖可可粉30克
泡打粉2克
巧克力30克
做法
1先做一個原味的磅蛋糕
a黃油室溫軟化，分2次加入糖粉攪打至泛白蓬鬆的狀態，使黃油充分包覆空氣。
b雞蛋恢復到室溫打散，大約分4次加入，每一次都要等完全攪打均勻再加入，重複攪拌的動作到完全融合。
c加入已經混合過篩的粉類，用橡皮刮刀攪拌到沒有粉粒的狀態。
d裝入烤模，放入預熱到170度的烤箱，烘烤約40-50分鐘。
2待烤好的原味磅蛋糕徹底晾涼之後，分切成若干厚片，厚度以心型的壓模高度為準，用心型模壓出心型的蛋糕塊備用。
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