設為首頁 加入收藏

私房菜譜網

你的位置 : 首頁 > 菜譜 > 烘培 > 蛋糕 > 愛心巧克力蛋糕

愛心巧克力蛋糕

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:【愛心巧克力蛋糕】(18*9*7cm長方形烤模)用料:一、原味磅蛋糕材料:黃油100克糖粉100克鹽1/8小勺雞蛋100克低筋麵粉100克泡打粉2克二、巧克力磅蛋糕材料:黃油100克糖粉100克鹽1/8小勺雞蛋100克低筋麵粉...

3再來準備巧克力磅蛋糕的材料

a黃油室溫軟化,分2次加入糖粉攪打至泛白蓬鬆的狀態,使黃油充分包覆空氣。

b雞蛋恢復到室溫打散,大約分4次加入,每一次都要等完全攪打均勻再加入,重複攪拌的動作到完全融合。

c加入已經混合過篩的粉類,用橡皮刮刀攪拌到沒有粉粒的狀態

d最後加入融化的巧克力攪拌均勻

e先在烤模中倒入少許巧克力蛋糕的麵糊,高度大約在烤模的1/4,然後放入心型蛋糕塊,再倒入剩餘的蛋糕糊

f放入預熱到170度的烤箱,烘烤約40-50分鐘

g蛋糕徹底晾涼之後切開,中間有顆心,是不是有驚喜的感覺^_^

小貼士

這款蛋糕的關鍵就是中間心型切片蛋糕的排放,準備的心型蛋糕切片排起來的長度要比蛋糕模的長度長一點點,這樣塞入時才可以卡得緊緊的,不會移位。

心型壓模要選用合適的尺寸,大小最好是烤模高度的一半比較好,如果像我這樣用的壓模稍大了點,一片蛋糕只能壓出一顆心的話,長度肯定是不夠的,最後要用兩片蛋糕拼接起來再壓一塊才勉強夠長,塞得才夠緊。烤出來不會影響整體的效果。

打印

推薦文章

熱門推薦

  • 提拉米蘇(16)

    提拉米蘇(16)

    提拉米蘇(18cm慕斯蛋糕圈一個,剩餘的可以放進杯子食用)材料及做法第一步--杏仁巧克力海綿蛋糕體(30cmx30c...[全文]

  • 巧克力岩漿蛋糕

    巧克力岩漿蛋糕

    【材料】: (這個材料的份量我做了6cm*4cm的紙杯模具兩杯半左右)黑巧克力 70g、無鹽黃油 55g、雞蛋 1個、蛋...[全文]

  • 茶碗蒸蛋糕

    茶碗蒸蛋糕

    茶碗蒸蛋糕是一道簡單的西點,不需要烤箱,不需要模具,只需要蒸就可享受美味的蛋糕。愛吃蛋糕又沒有烤箱的童...[全文]

熱門點擊

美食圖片