原料雞蛋五個，玉米油40克，蛋黃用細砂糖30克，牛奶85克，低筋麵粉100克，蛋白用砂糖60克。
做法
1準備好所有的原料，找兩個大一點的盆，裝蛋清的盆一定要保證無油無水。如果裡面有水的話，蛋白石不能夠完美打發的。
2雞蛋的蛋清和蛋黃分離，我常用的辦法是將雞蛋放冰箱冷藏一段時間，當然雞蛋要保證很新鮮，將全蛋打入盆中，洗淨雙手或戴上一次性手套將蛋黃撈出，放置在另一個盆中。這個辦法也有危險，一不小心就能弄破蛋黃，會前功盡棄，所以這個辦法只能對很新鮮的雞蛋受用。這個方法比較快一些，更保險的方法當然是分蛋器一個個的弄，然後把蛋清放一起，最怕打到最後一個雞蛋，蛋黃散掉，那麼這盆雞蛋基本可以炒炒吃了，或者換做海綿蛋糕。
蛋黃糊
1蛋清放置一旁備用，先來處理蛋黃，蛋黃加30克細砂糖攪拌均勻，用橡皮刀刮或手持打蛋器都可以。
2倒入40克玉米油，可以一次性倒入，然後迅速攪拌均勻。加入植物油後蛋黃會變的有些粘稠。
3然後我們倒入牛奶，一次性導入即可。攪拌均勻。
4篩入低筋麵粉，麵粉可以事先篩好，也可以稱量以後直接篩在蛋黃糊中。
5攪拌均勻，最好用切拌的方法，就像炒菜一樣，來回翻。避免劃圈。如果拌好後你發現有小疙瘩，沒關係，放置一旁，等會處理。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁