【原料】
雞蛋 3個
橙汁 35g
橙皮屑5g
檸檬汁 2-3滴
細砂糖 15g+30g
玉米油 25g
低筋麵粉60g
【做法】
1. 橙子用開水浸泡幾分鐘，刷洗乾淨，擦乾。用刮刀取5g橙皮，和玉米油混合備用。
－－市售橙子都會打蠟，所以先用開水將橙子浸泡使蠟溶解，再用小刷子刷洗乾淨。
取橙皮屑時，只取表面黃色部分，不要刮到白色筋膜，那部分發苦，會影響蛋糕口感。
2. 橙子對半切開，擠出橙汁備用。留35g即可，其它喝掉或吃掉。
3. 低筋麵粉過篩兩次備用。
香橙戚風
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:【原料】（6寸中空活底模一個）雞蛋 3個橙汁 35g橙皮屑5g檸檬汁 2-3滴細砂糖 15g+30g玉米油 25g低筋麵粉60g【做法】1. 橙子用開水浸泡幾分鐘，刷洗乾淨，擦乾。用刮刀取5g橙皮，和玉米油混合備用。－－市...
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