4. 用分蛋器分離出蛋黃和蛋清，分別盛裝在兩個盆裡。
5. 蛋黃加15g細砂糖，攪打均勻至糖基本溶解。
6. 加入橙汁玉米油橙皮屑，攪拌均勻。
7.8.篩入步驟3中已過篩兩遍的低粉，攪拌均勻。此時可以將烤箱預熱上，150度。
9. 擠2-3滴檸檬汁到蛋清中。
10. 電動打蛋器低速打出粗泡後，加入一半糖量，高速打發。
－－也可以分三次加糖，我覺得3蛋的蛋白很好打發，就分兩次加了。
11. 打至蛋白體積變大時，加入剩下的糖繼續打發。
12. 打發至接近干性發泡。
香橙戚風
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:【原料】（6寸中空活底模一個）雞蛋 3個橙汁 35g橙皮屑5g檸檬汁 2-3滴細砂糖 15g+30g玉米油 25g低筋麵粉60g【做法】1. 橙子用開水浸泡幾分鐘，刷洗乾淨，擦乾。用刮刀取5g橙皮，和玉米油混合備用。－－市...
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