材料奶油奶酪188克，雞蛋4個，動物性淡奶油75克，酸奶105克，低筋麵粉50克，細砂糖70克
烘焙水浴法，烤箱下層，上下火160度，65分鐘左右。
做法1將奶油奶酪室溫軟化，再加入淡奶油和酸奶用打蛋器攪打至順滑，然後放入冰箱冷藏至半凝固，此法耗時較長，之後也需要花較長時間冷藏。最好是奶油奶酪淡奶油酸奶從冰箱拿出來後，直接稱重並放進食品料理機裡，打到順滑無顆粒的狀態。
2取出冷藏好奶酪糊，往裡加入4個蛋黃，並用打蛋器攪打均勻。
3把低筋麵粉篩入奶酪糊裡，拌勻。放入冰箱冷藏
4接下來打發蛋白。用電動打蛋器把蛋白打發到呈魚眼泡形狀時，加入1/3的糖並繼續攪打。再打到比較濃稠的狀態，再加入1/3糖。最後打到表面開始出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。這樣直到把蛋白打發到接近硬性發泡的程度即可，就是提起打蛋器以後，拉出一個尖尖的角。角的頂端有稍微的彎曲。這個狀態就可以了。把乳酪糊從冰箱拿出來，這時候乳酪糊應該是比較濃稠的狀態。挖1/3蛋白到乳酪糊裡用橡皮刮刀輕輕拌勻，切記不要劃圈
5然後把拌好的糊倒入蛋白糊裡，再輕輕拌均，拌好的蛋糕糊應該是非常濃稠細膩的狀態。
6把拌好的蛋糕糊倒入模具裡，輕輕抹平表面，我用的是活底的蛋糕模，需要把底部用錫紙包起來，防止下一步水浴烤的時候底部進水。如果是固定模，可以省略這步。在烤盤裡注水，把蛋糕模放入烤盤裡，一起放進預熱好的烤箱下層，160度，65分鐘左右。直到表皮均勻上色，蛋糕徹底凝固，用手壓上去沒有流動的感覺時，即可出爐。蛋糕出爐後放在架子上放涼，然後入冰箱冷藏4小時以上，我是前晚做的，第二天做果凍層。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁