b在麵粉裡面放入10克的發酵粉和3克的泡打粉。
c用一塊濕毛巾蓋在面盆上面。
d等到麵團變成兩倍大，用手在面的中間戳個洞，如果不反彈就是面發好了！
e把發好的麵團從盆中取出，再揉幾遍！
f將麵團分成若乾等份，每個30克，滾圓，成饅頭生胚。
g竹蒸籠裡面鋪上紗布，將饅頭生胚放上，中間留空隙。
h蓋上蒸籠蓋子，再次醒發20分鐘。
3蒸饅頭
我嘗試過冷水上鍋蒸和熱水上鍋蒸兩種方法，感覺還是熱水上鍋蒸的效果好很多咯！
a鍋內燒開水。
b將再次醒發好了的饅頭放上，蓋上鍋蓋，中火蒸20分鐘就可以聞到饅頭的香味了！
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