紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多餘的鈉；食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。
6養護關節。
紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養護關節有一定好處。
7防癌抗癌。
紅薯提取物，能有效抑制結腸癌和乳腺癌；熟紅薯的抑癌率高於生紅薯。
吃紅薯的6個健康提醒
1不生吃。
生紅薯中的澱粉難以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。
2不過量。
紅薯雖然可以當成主食，但如果長期把它當成主食，可能造成營養不良，特別是大病初癒懷孕的特殊人群。中醫診斷中的濕阻脾胃氣滯食積者也應慎食。糖尿病病人則應遵醫囑食用。
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