5.發酵完全的麵團，重新排氣揉圓，再擀成0.2mm厚的薄片；
6.在面片上均勻塗抹一層芝麻醬，注意一個長邊空出2cm；
7.從另一端捲起，切成寸段；
8.取一個小段，開口處對折；
9.兩手分別抓住兩頭，擰成麻花狀；
10.盤成繡球狀，將頭塞在底下；
11.全部繡球做好，醒20分鐘；
12.將繡球包放入已抹油的微波可用蒸籠，注意中間留下間隔，冷水起鍋，中高火蒸15分鐘即可。
小貼士
1.如果採用即發酵母，也可不需提前溶解，注意避免糖與酵母的直接接觸，否則會使酵母脫水而失去活性；
2.芝麻醬不要貪多，太多餡卷時容易漏出來；
3.蒸籠在放入包之前最好抹一層油，以免將包底粘掉；
4.繡球包放入蒸籠時，注意包與包之間留下間隔，以免正好之後粘連在一起。
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