材料:6個
高筋粉200g
牛奶130ml
無鹽黃油15g
糖15g
鹽2g
發酵粉3g
小香腸6個
步驟:
1 所有材料放入麵包機內混合,發酵.
2 一次發酵好的麵團去出,輕壓出內部空氣.均等分成6小份,揉成圓形靜置10分鐘左右.
3 取一小麵團,如圖揉成一端粗一端細的長條形狀.
4 擀成薄片.
5 在寬的一端放一截小香腸,捲起來.細的一端如圖分成三等份.
6 辮起來吧!
7 再將辮好的小辮子也一起捲起來.
8 做好全部6個以後,進行第二次發酵.
9 第二次發酵好以後,可以看到麵包卷豐滿起來啦!圓圓胖胖的樣子好可以哦.
10 刷上蛋液.
11 烤箱預熱200度,烤12分鐘左右.
12 烤好的麵包馬上出爐,晾涼.烤好的梳著小辮兒的麵包卷.如同小姑娘一樣可愛呵呵!
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