材料:
麵包坯:高筋麵粉200g 糖30g 鹽4g 發酵粉3g 無鹽黃油30g 雞蛋一個 牛奶用量與雞蛋和在一起為130ml即可
做法
1 高筋麵粉200g 糖30g 鹽4g 發酵粉3g 無鹽黃油30g 雞蛋一個牛奶用量與雞蛋和在一起為130ml混合在一起揉成可以拉膜的光滑麵團.放置一個小時左右進行第一次發酵！
2第一次發酵完畢後輕壓出內部氣體，等分成6份,再次揉成小麵團.
3 如圖所示切出1/5麵團.
4 將1/5的麵團擀成圓形.4/5麵團均等分三份,搓成長條.
5 將三條面編成辮子,稍微擀扁平一些.
6 取一圓形的小模具,任何模具都可以,比如布丁模具,蛋糕模具等,只要可以放入烤箱烤就可以哦.將小圓片放在模具下面,辮子圍在模具上.做成籃子形狀.
7 做成好以後進行第二次發酵.
8 發酵好以後,烤箱預熱200度烤12分鐘左右.烤好的麵包馬上取出脫膜晾涼.
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