原料
麵團麵包粉200克，低筋麵粉50克，即發乾酵母3克，細砂糖40克，鹽3克，奶粉10克，蛋25克，水130克，黃油25克
餡料午餐肉一聽
表面裝飾馬蘇里拉芝士
做法
圖1後油法將麵團揉至擴展狀態，靜置發酵至2倍大。
圖2將發酵好的麵團取出，擀壓排氣，均分成6份，滾圓，鬆弛十分鐘。
圖3取一個鬆弛好的面劑，擀成長橢圓形，放一片午餐肉。
圖4將上下的面劑對折粘合。
圖5依次完成，二次發酵完成，上面撒少許馬蘇里拉芝士點綴。
圖6烤箱預熱，180度，將其放入20分鐘，出爐即可。
小貼士
1我用的是198克的盒裝午餐肉，正好切了6片。
2做小麵包，揉到能拉出大片厚膜的擴展狀態即可，一發溫度在28度左右。
3二發時，開啟烤箱發酵功能，在烤箱內噴水或者放一碗熱水保持濕度，溫度在38度，濕度在85%。
4馬蘇里拉芝士沒有可以不放，表面刷蛋液再放，顏色更漂亮。或者單純刷蛋液，撒芝麻點綴。
5烤箱溫度不同，要自己根據上色斟酌。
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