材料低筋麵粉150克黃油50克鹽1/2小匙泡打粉1小匙雞蛋1個牛奶20克羅勒1把陽光番茄羅勒奶酪隨意。
做法
1 麵粉鹽泡打粉混合，冷藏黃油直接放在麵粉堆中，用刮刀切成顆粒,混合成屑粒狀；
2 羅勒切碎與麵粉混合後圍成粉堆；
3 將雞蛋液和牛奶倒在粉堆中間，用叉子將周圍的粉蓋住中間；
4 用手和刮板拌合所有材料，將鬆散的材料聚合成團，不要過分揉捏；
5 用保鮮膜包住麵團放入冰箱冷藏30分鐘；
6 冷藏後的麵團擀成約2厘米左右的厚片，再用模具刻出圓形，放在室溫下鬆弛10分鐘；
7 表面刷上蛋液，送進預熱好的烤箱中層，180°c 25分鐘至表面上色出爐；
8 等稍許冷卻不燙手後，掰開塗抹厚厚一層陽光番茄羅勒奶酪即可，搭配紅茶食用口味更佳。
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