材料我是45l的烤箱，所以材料份量如下
高粉270克低粉30克 糖35克 全蛋液35克 酵母4克 黃油20克 鹽3克 牛奶156克奶粉20克自製豆沙餡250克
麵包機柏翠pe8800sug
做法
1將除黃油外的所有材料放入麵包機桶內，用後油法和成光滑的麵團。
22個和面程序後，麵團可以拉出透明薄膜，和面結束。
3將麵團蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵至2-2.5倍大。
4一次發酵結束。
5將發酵好的麵團取出按壓排出麵團內空氣，切割成8等份。
6滾圓，並將豆沙餡分成8等份。
7將麵團擀扁，包上豆沙餡，捏緊收口處。
8依次將所有豆沙包入。
9蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘後用手掌按壓扁。
10用剪刀從面胚上下左右各剪8刀，鬆弛20分鐘。
11刷雞蛋液，撒上杏仁片。
12烤箱180度預熱，中層烘烤20分鐘至表面金黃色即可。
小貼士
如果是30l烤箱，材料份量建議用這個比例高粉200克低粉20克鹽2克糖25克全蛋液25克酵母3克黃油15克水115克
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